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番茄有霉点能削掉继续吃吗 西红柿怎么保存不发霉

繁体     已有1335人围观  发布时间:2020-07-02


番茄有霉点能削掉继续吃吗,西红柿怎么保存不发霉

番茄有霉点能削掉继续吃吗 

不能吃。

一般番茄表面有霉点,整个都会带有霉菌毒素,切掉肉眼可见的发霉部分,也还是有健康风险,而且霉菌毒素无法通过水煮清除,同时还耐高温,家庭烹饪方法,如:蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死,因此西红柿发霉后切掉发霉部分,再洗干净煮熟都不能继续食用,以免存在食用健康风险。

注意

吃了霉菌感染较为严重的西红柿,很可能导致人在几分钟之内就出现腹痛、呕吐、腹泻、发热等急性食物中毒症状,建议一旦误食霉变西红柿发生不适症状的,应立即就医诊治,避免错过最佳治疗时机,影响身体康复。

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西红柿外皮发霉了还能吃吗

不能吃。

因为霉菌具有很强的毒性,而且传播速度快,分布范围较广,一般肉眼可见的地方能看到霉菌菌丝的话,其内部也多被霉菌感染,只是肉眼无法看到,如果误食的话,很容易摄入霉菌毒素,进而危害身体健康。

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西红柿怎么保存不发霉

1、用于长期贮藏的西红柿通常选用绿熟果,贮藏适宜温度为10-13℃。

2、用于鲜销或短期贮藏的西红柿通常选用红熟果,其适宜的贮藏温度为0-2℃,相对湿度85%-90%,氧和二氧化碳浓度均为2%-5%。

注意:

西红柿性喜暖和,不耐0℃以下的低温,如西红柿经低温冷冻后,肉质会呈水泡状,显得软烂或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂,建议选择固形物含量高、果皮厚、果肉致密、种腔小的西红柿品种较耐贮藏,如满丝、日本大粉、特洛皮克、强力米寿、橘黄加辰等。

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西红柿放冰箱多久才会变质

西红柿在冰箱里冷藏,一般保存期限为12天,超过保鲜期,最好不要食用,果肉会变质,产生有毒物质。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处,每天打开袋口1次,通风换气5min左右。如塑料袋内附有水蒸汽,应用干净的毛巾擦干,然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟,一般可维持一个月左右。

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吃西红柿有什么好处呢

1、健胃消食
西红柿作为春夏季节比较受欢迎的一种食物,它的好处也是让人赞不绝口的,它可以健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2、清热解毒
很多的女性朋友都喜欢生吃西红柿,其实生吃的西红柿,凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压
女性经常的吃西红柿,可以有效的降低血脂,这是因为所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚
防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。



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