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煮鸡蛋需要多长时间好 鸡蛋煮几分钟能熟

繁体     已有1286人围观  发布时间:2020-06-20


煮鸡蛋需要多长时间好,鸡蛋煮几分钟能熟

鸡蛋需要多长时间好

很多人会觉得煮鸡蛋非常简单,但是往往有很多人在煮的时候使用的方法是错误的,要不就是煮制时间太短导致鸡蛋不熟,要不就是煮制时间太长,导致鸡蛋壳破裂,所以说在煮制鸡蛋的时间,掌握正确的时间是非常重要的。

用开水煮鸡蛋,一般煮制三分钟左右,鸡蛋就会呈半熟的状态,很多人都喜欢吃这样的鸡蛋,它口感比较好,且煮出来也更容易被人体消化吸收。要想将鸡蛋煮制全熟,需要将鸡蛋放到开水中煮上五分钟,煮好之后的鸡蛋十分香软,还有一股浓郁的蛋香味。

在煮鸡蛋的过程中,会发现有的鸡蛋出现了破碎的情况,除了煮制时间过久之外,还有可能是因为使用开水煮的缘故,这样会导致鸡蛋接触到大量的热量,从而发生膨胀,这也是热胀冷缩的原理。

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鸡蛋煮几分钟能熟

一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。煮5分钟的鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋,蛋清紧实,Q弹,蛋黄变干、颜色开始变浅黄。

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煮鸡蛋有什么注意

1、鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩;
2、煮鸡蛋时,加入少许的白,可以起到软化鸡蛋壳的作用,这样煮熟的鸡蛋,更容易剥去蛋壳;
3、鸡蛋要冷水下锅,水温慢慢加热,鸡蛋受热才会均匀。煮鸡蛋时要掌握好火候,开锅后转为小火煮。如果开大火煮,很容易将鸡蛋煮裂口。

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煮鸡蛋的热量有多少

一个水煮鸡蛋的热量大概是150卡路里。但一个煎蛋就有210卡左右。煮鸡蛋是营养损失最小的鸡蛋烹饪方法,鸡蛋是优质的蛋白质来源,减肥期间可适量食用。

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吃煮鸡蛋有什么好处

1、降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力,降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
2、控制体重。鸡蛋富含优质蛋白,能够增加餐后饱腹感,延缓胃的排空速度,有助减少热量摄入,起到控制体重的作用。
3、提高免疫力。蛋白质是人体免疫系统的关键物质,鸡蛋中的蛋白质质量较高,消化吸收率也比较高。鸡蛋还含有多种维生素,对提高人体免疫力有一定作用。

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