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麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单 吃豆腐皮有什么好处

繁体     已有1242人围观  发布时间:2020-06-02


麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单 吃豆腐皮有什么好处

麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单

麻辣豆腐皮是现在很多人都比较喜欢吃的一种小吃,它集麻、辣于一身,吃起来口感较为丰富,不过比起外面购买的豆腐皮,自己动手制作的往往会更加的健康,给小孩子吃也更放心,它的制作方法较为简单,准备好材料即可。

制作麻辣豆腐皮主要的材料有千张豆腐皮、蒜蓉、辣椒面、花椒粉、盐、生抽等等,首先我们将豆腐皮冲洗干净,切成块状备用,在锅中放油,油热之后将豆腐皮放进去炸一下,若是喜欢脆的可以炸老一些,喜欢软的就稍炸即可,炸好之后捞出来。

继续在锅中倒油,放花椒粉炸出香味,依次加入蒜蓉、辣椒面、盐、生抽、糖搅拌均匀,再将炸好的豆腐皮倒进去搅拌均匀后关火,这样好吃的麻辣豆腐皮就完成了,吃起来非常的好吃。

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豆腐皮的热量是多少大卡

每100克的豆腐皮的热量为409大卡。一张豆腐皮的质量在60克左右,其所含有的热量为245大卡,需要我们跳73分钟的健美操才能将这些热量消耗掉。

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减肥能吃豆腐皮吗

豆腐皮是大豆制品,黄豆里面富含有植物蛋白,所以吃豆腐皮实际上就跟吃肉的性质差不多,而且豆腐皮里面的热量比肉类低很多。另外,豆腐皮里面还含有钙质、纤维素等,是名副其实的高纤维、高蛋白、低脂肪、低热量食物,可谓是减肥人士最佳的食物之一。另外,豆腐皮的烹饪方法也很多,可以煮汤吃,也可以包着金针菇等食材烤着吃,无论哪一种,味道都是非常不错的。

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豆腐皮怎么吃最好

豆腐皮的吃法很多,凉拌、蒸、炒都可以,不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法,不但能保留豆腐皮的营养功效,还能补血抗衰,大人孩子都喜欢吃。
芹菜肉丝豆腐皮,补钙降压、补血抗衰老
1、将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2、把芹菜洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。
3、将葱洗净,葱切段,切片。
4、油热后下肉丝,用旺火快炒后起锅待用。
5、再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。
6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。
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豆腐皮的营养价值

1、豆腐皮能补钙
豆腐皮中含有大量的钙质,而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用,能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙,引起的骨质疏松和关节疼痛,都有很好的缓解功效。
另外,豆腐皮中还含有大量的异黄酮,这种物质可以调节女性内分泌,女性食用以后能减少乳腺癌的发生。
2、植物蛋白
豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品,它含有大量的植物蛋白,还有多种糖分和一些植物纤维素。
另外,钾、钙以及铁等微量元素,也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养,能维持身体的正常代谢,提高身体健康水平。
3、豆腐皮能保护心脑血管
豆腐皮对人类的心脑血管,也有很好的保护功效。 它含有大量的卵磷脂,这种物质进入人体以后能防止血管老化,也能加快血液流动,对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。
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腐竹和豆腐皮的区别

外观不同
 腐竹是豆浆结皮之后将豆皮挑出来成束地晾干制成的。而豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。所以两者的外观不相同。
口感不同
 束状的腐竹和片状的豆腐皮,两者食用的口感自然是略有不同的。前者入口豆香浓郁,后者皮薄性韧,可满足不同口感需求。
吃法不同
 腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。豆腐皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸,涮火锅吃。两者在吃法上略有不同。
营养成分不同
 腐竹和豆腐皮的加工过程不同,其营养成分还是会略有差异的。但它们都是优质的高蛋白食品,且热量低,饱和脂肪含量低,还富含多种矿物质,适量吃些十分有益健康。

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