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九尺板鸭是蒸还是煮 九尺板鸭买回来怎么吃

繁体     已有1399人围观  发布时间:2020-05-31


九尺板鸭是蒸还是煮 九尺板鸭买回来怎么吃

九尺板鸭是蒸还是煮

九尺板鸭是我国四川省彭州市九尺镇的特产,拥有500多年的历史,已经被彭州市列为了非物质文化遗产保护名录中,受到很多当地人以及外地游客的喜爱,但是当我们将它买回家的时候,如何吃更加美味也是一个非常让人头疼的问题。

实际上将已经制作好的九尺板鸭买回来之后,直接蒸一下就可以吃了,口感非常不错,色香味俱全,要是煮的话板鸭的味道会比蒸的要差上一些,注意蒸的时间不能过长,基本上看到蒸锅上面冒气,有香味溢出来就可以端出来食用了。

若是自己家制作的九尺板鸭,那么不管是蒸还是煮都是可以的,通常将酱料、配料等放进去然后再一起煮好就可以吃了,不管是切块还是切片风味都非常不错。

九尺板鸭是蒸还是煮 九尺板鸭买回来怎么吃

九尺板鸭买回来怎么吃

1、蒸,蒸熟就可以吃了,切成块或片随你。
2、炸,不过还是得先蒸熟,或者煮熟,再炸些虾片,很香。
3、糯米蒸,糯米用温水泡一晚上(麻烦就用水煮到8成熟) 板鸭煮熟切小丁,再将泡好的糯米跟板鸭丁,加盐,味精,鸡精,胡椒拌匀,再用荷叶包好,在蒸20分钟左右,就可以开吃了。

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九尺板鸭制作过程

1.板鸭斩成小块
2.配料准备齐bai全:莴笋,,青蒜,干辣椒
3.把莴笋和藕切滚刀块装盘待用,青蒜蒜白du和蒜青分开
4.锅中放油加热
5.板鸭下锅煸香zhi出油
6.板鸭盛出后锅中留油专煸炒莴笋和藕块
7.板鸭煸香后加入热水,大火烧煮
8.七成熟放莴笋藕块,干辣椒提辣
9.烧熟后即可

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