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南瓜带皮蒸多久能熟 蒸南瓜吃了会胖吗

繁体     已有1322人围观  发布时间:2020-05-28


南瓜带皮蒸多久能熟 蒸南瓜吃了会胖吗

南瓜带皮蒸多久能熟

南瓜是一种含有丰富维生素、膳食纤维等营养物质的食材,口感细腻,具有很好的食用价值。蒸南瓜是很多人都非常喜欢的一种吃法,在蒸制的时候要把握好准确的时间,只有这样才能保证口感。

实际上南瓜带皮蒸的时间和使用的器具有大关联,若是用电饭锅的话,蒸的时间大概在20~30分钟左右,要是用专门的南瓜盅,那么时间还会更久一些,大概在35分钟左右,这主要是因为南瓜的皮非常后,所以蒸制的时间会更久一些。

另外还有一些人会用高压锅来蒸南瓜,这样能大大缩短蒸制的时间,基本上等它上汽之后5分钟左右就熟了,因为高压锅的压力比较大,用它来蒸或者是煮东西就非常省时间,若是煮的时间太长了,还会导致南瓜过烂。

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蒸南瓜的营养价值

蒸南瓜的营养价值体现在哪里呢?主要体现在南瓜身上,下面通过剖析南瓜的成分,来看看南瓜的营养价值到底有哪些?南瓜中对人体有益的成分:多糖类、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。这些成分的营养价值体现如下:

1、 多糖类。蒸南瓜中的南瓜含有多糖,是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素。蒸南瓜中的南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素。蒸南瓜中的南瓜含有高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白。蒸南瓜中的南瓜含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

蒸南瓜能给宝宝吃吗

南瓜味甘性平,所以蒸南瓜是很适合给宝宝吃的,更重要的是,南瓜的瓜瓤在蒸过之后十分柔软,很适合给刚学会吃饭的宝宝食用!

宝宝一般在4个月的时候开始添加辅食,这时候的饮食应该以清淡和柔软为主,南瓜恰恰就是一种十分柔软的食物,尤其是在蒸过之后,南瓜的瓜肉变得软糯甜腻,给宝宝吃既可以帮他充饥,还能给他带来营养成分,促进生长发育,是宝宝不错的食物哦

南瓜中丰富的胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能,对宝宝来说是很好的食物。

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蒸南瓜的做法

银杏红蒸南瓜
材料:
罐装银杏10克,红枣5克,南瓜500克。调料醪糟(即酒酿)50克,白糖100克,湿淀粉10克。
做法:
1、将南瓜去皮,切成长4×1、5 厘米、厚0、8厘米的菱形块;
2、红枣洗净,对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟,取出备用;
3、锅内放水200克,大火烧开后放醪糟小火煮沸,放入白糖调味后用湿淀粉勾芡,出锅浇在南瓜上即成。
功效:
南瓜软烂,配上银杏、红枣滋补养生。
红枣百合蒸南瓜

南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙
做法
1、南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗;
2、红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行);
3、鲜百合清洗后,一片片摘开;
4、把红枣、百合装进南瓜碗里面;
5、蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟;
6、等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上;
7、把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了。

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蒸南瓜吃了会胖吗

吃蒸南瓜是不容易发胖的,蒸南瓜的热量是22大卡,单位热量较低。每100克蒸南瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。南瓜不仅是一种低糖、低热量食物,其碳水化合物及脂肪含量都不高,还含有丰富的纤维素,具有良好的通便作用,特别适合身体虚弱的便秘者食用。而且吃蒸南瓜饱腹感极强,能给长时间维持体力。
由此可见,吃蒸南瓜不但不会发胖,还有减肥的效果!喜欢吃蒸南瓜的吃货们,可以尽情大快朵颐了!



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