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鱼腩是指的鱼的什么部位 鱼腩上的油脂是脂肪吗

繁体     已有1406人围观  发布时间:2020-05-25


鱼腩是指的鱼的什么部位 鱼腩上的油脂是脂肪吗

鱼腩是指的鱼的什么部位

鱼腩指的是于接近鱼肚子的部位,相对于鱼头来说,鱼腩是鱼身上最软弱无力,且没有攻击力的地方,而且这里也不像鱼其它的部位那么多刺,食用起来非常方便,所以人们在吃鱼的时候都喜欢先找鱼腩食用。

鱼腩里面含有丰富的不饱和脂肪酸,能促进我们的血液循环,对于心血管病人来说非常好,且它里面还有丰富的晒元素,经常食用可以抗衰老,起到养颜美容的作用,对于人们的身体健康来说是非常好的。

需要注意的是我们在煮鱼腩的时候为了保持其完整程度,煮的时候火候不能太大,以免将鱼肉煮散,另外它可以和豆腐一起食用,具有利水消肿的作用,且这二者的口感都比较软,对于牙口以及消化不太好的老年人来说,也是不可多得的一道美食。

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哪些人不能吃鱼腩

出血性疾病患者不宜多吃鱼,结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。鱼腩不适合这些人群食用哦,以免食用不当对身体健康产生一些影响。

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鱼腩的保健效果

鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼腩肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。鱼腩可以有补虚的作用,对于预防疾病有好处,同时也可以有抗衰的效果,对于美容养颜有一定的效果。

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鱼腩是脂肪吗

不是。鱼腩是鱼接近肚子部位,相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。 鱼尾等别的部位, 广州话,又称为"啖啖肉",意谓每一口都是净肉。

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鱼腩的做法

主要材料:萝卜半个,鲩鱼鱼腩250克,葱若干,片适量。

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1,鱼腩洗净切成食指粗细的小块,萝卜去皮切成于鱼块差不多大小的小段,葱刀功处理好。

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2,鱼块加入1小勺盐、生粉、胡椒粉和适量食油,拌匀入味。

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3,锅内小火热油,倒入鱼块单面煎至半熟,鱼肉转粉色,盛起。

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4,锅内大火热油,爆香姜片,倒入萝卜翻炒一下,加一点盐调味。

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5,倒入开水,刚刚没过萝卜,小火焖10分钟。

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6,倒入鱼块。

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7,撒入葱段,淋入适量生抽,再加一点开水,盖好盖子,大火焖1分钟,开盖,用铲子轻轻拌匀。

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8,装盘即可。



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