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蓝莓乳酪塔的做法

繁体     已有17769人围观  发布时间:2018-12-10


蓝莓乳酪塔清新如你 如果你喜欢焦糖,巧克力和杏仁,你会爱上我们的焦糖山核桃甜点松露!我们在光滑的巧克力蛋糕中心包裹着甜甜的奶油焦糖。然后,在Premium,欧洲60%黑巧克力中浸泡后,它被卷成脆脆,烤焦的山核桃。一口,你会被吸引!

蓝莓乳酪塔

甜酥面团:低筋面粉200克、无盐黄油100克、细砂糖40克

蛋黄2个、杏仁粉20g、天然香草精1/4小匙

馅料:蛋清2个、蛋黄2个、糖50克、奶酪250克、1个柠檬

低粉30克、香草精1小匙、蓝莓酱100g、杏仁粉50克、蓝莓适量

蓝莓乳酪塔制作步骤:

1、将面粉和杏仁粉过筛,倒入碗中,放入黄油,以捏揉的方式混合;

蓝莓乳酪塔

2、加入细砂糖搅。加入蛋黄和香草精;

蓝莓乳酪塔的做法

3、混合、操成油酥面团。轻轻按压面团,冷藏30分钟。

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4、将面皮擀开至厚度为3mm的薄片,切成直径9cm左右的大小;

蓝莓乳酪塔的做法

5、铺到模具中,修去多余的部分,牙签扎孔,防止起泡;

蓝莓乳酪塔的做法步骤

6、放入预热好的烤箱,焙烤模式165度烤制10min;

蓝莓乳酪塔的做法步骤6

7、将蛋黄和细砂糖放在一起搅打,直至颜色变淡、质地变柔滑备用

蓝莓乳酪塔的做法7

8、奶酪隔热融化,加入柠檬汁、柠檬皮碎、香草精搅匀。

蓝莓乳酪塔的做法步骤8

9、加入打发好的蛋黄液,混合;

蓝莓乳酪塔的做法步骤9

10、加入筛过的面粉、杏仁粉。

蓝莓乳酪塔的做法步骤10

11、将蛋清打发后加入面糊里混匀。

蓝莓乳酪塔蛋糕的做法步骤11

12、蓝莓酱薄薄的铺一层到塔皮中

蓝莓乳酪塔

13、最后倒入搅拌好的奶酪糊;

蓝莓乳酪塔

14、整颗蓝莓装饰在表面;

蓝莓乳酪塔制作步骤

15、放入预热好的烤箱进行烤制;

蓝莓乳酪蛋糕的做法


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