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在家也能吃到香香脆脆的鸭肉——香煎鸭肉的做法

繁体     已有36336人围观  发布时间:2014-11-14


鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。今天小编就教大家一道香煎鸭肉的做法。

在家也能吃到香香脆脆的鸭肉——香煎鸭肉的做法

材料:
鸭腿两只,菜心四根,2g,葱5g,盐2g,3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许
做法:
1、鸭腿清洗干净。
2、分离鸭肉和腿骨。
3、分离好的一只鸭腿。
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中,抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天。
5、菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅,放入鸭腿煎到内熟外黄。
6、煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可。
以上就是关于香煎鸭肉的做法介绍,另外,鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

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