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秋季想要滋补吗?不妨试试银耳的几种营养做法

繁体     已有15857人围观  发布时间:2014-10-14


秋季想要滋补吗?不妨试试银耳的几种营养做法

秋季天气干燥,是吃银耳的最佳季节。银耳同其他“山珍”一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳雪梨小米粥、排骨芸豆银耳汤、绿豆银耳羹、银耳莲子汤、银耳莲子枸杞粥、燕窝银耳羹、木瓜银耳糯米粥、银耳拌黄瓜、银耳百合核桃粥这些都是这个季节不错的选择。


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