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首乌羊肉汤的做法
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首乌羊肉汤怎么做好吃

食客"莱莱莱",看到大家都在说首乌羊肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,熟地黄、淮山药、枣皮、生、葱白各15克,丹皮、泽泻、天麻胡椒各8克,制首乌、黑芝麻各25克,当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,胡桃肉5个,味精、食盐各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切片,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

  • 2

    所有药物用纱布袋包好,放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅,加入清水适量。

  • 3

    锅置火上先用武火烧开,打去浮沫,再用文火炖1小时30分钟,捞出药袋,加食盐、味精调味。功效大补菜肴,有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。