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羊肉抓饭的做法
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羊肉抓饭怎么做好吃

食客"cpst7742",看到大家都在说羊肉抓饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米,羊肉,胡萝卜洋葱葡萄干,,蒜,油,料酒,酱油,淀粉,盐,糖,水。

主要做法:

操作步骤

    1.【准备】:

    2.羊肉切块,用料酒和酱油腌入味(我腌了1天)。

    3.胡萝卜切粗丝。

    4.洋葱切粗丝。

    5.姜去皮切丝。

    6.蒜用刀拍扁,捡去皮,切丝。

    7.【做法】:

    8.羊肉撒薄薄一层淀粉,搅匀。

    9.开大火,烧热锅,浇油烧滚。

    10.爆香姜蒜。

    11.推入羊肉炒至边角出现棕色,起锅。

    12.用余油炒软胡萝卜丝,再加入洋葱丝炒香。

    13.羊肉回锅,用盐和糖调味。

    14.炒过的材料放入电饭锅,铺米,加水,按键煮饭。

    15.待饭熟,加入葡萄干拌匀,再盖上锅盖焐一会儿。

小贴士

    1。炒过羊肉的油炒胡萝卜很香,开始油要加足。 2。味道调浓一点,因为还要加米饭。 3。我喜欢吃硬饭,煮饭水比平时少一点。第一次饭加生,把饭拌匀,按键再煮一次,就很好了。 4。参考过多位新疆籍网友的食谱,非常感谢。由于买的羊肉没有放血,膻味十足,做过一些修改。