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羊肉抓饭的做法
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羊肉抓饭怎么做好吃

食客"北北merry",看到大家都在说羊肉抓饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米,羊肉胡萝卜洋葱葡萄干,蒜,油,料酒,酱油,淀粉,盐,糖,水。

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备:1。羊肉切块,用料酒和酱油腌入味(我腌了1天)。2。胡萝卜切粗丝。3。洋葱切粗丝。4。姜去皮切丝。5。蒜用刀拍扁,捡去皮,切丝。  做法:1。羊肉撒薄薄一层淀粉,搅匀。2。开大火,烧热锅,浇油烧滚。3。爆香姜蒜。4。推入羊肉炒至边角出现棕色,起锅。5。用余油炒软胡萝卜丝,再加入洋葱丝炒香。6。羊肉回锅,用盐和糖调味。7。炒过的材料放入电饭锅,铺米,加水,按键煮饭。8。待饭熟,加入葡萄干拌匀,再盖上锅盖焐一会儿。  心得:1。炒过羊肉的油炒胡萝卜很香,开始油要加足。2。味道调浓一点,因为还要加米饭。3。我喜欢吃硬饭,煮饭水比平时少一点。第一次饭加生,把饭拌匀,按键再煮一次,就很好了。4。参考过多位新疆籍网友的食谱,非常感谢。由于买的羊肉没有放血,膻味十足,做过一些修改。