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羊肉抓饭的做法
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羊肉抓饭怎么做好吃

食客"yohaosvf47",看到大家都在说羊肉抓饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排大米,胡萝卜(切丝稍粗},洋葱(切丝稍粗),没有适当的比例,可按个人的习惯~喜欢肉就多加点.葡萄干(家里没有葡萄干了,这次没加),盐适量,葱末末适量。

操作步骤

    1.加色拉油油于锅内,烧热,放入葱姜末炒出香味。

    2.放入羊肉,炒至6.7成熟,加入洋葱丝、胡萝卜丝(梢粗),炒熟后加盐加米加水(水漫过米)。

    3.大火烧开(期间不要翻动米让其盖在羊肉的上面,可用筷子在米上面扎几个洞至锅底,使其受热均匀),看到汤快收干时后小火闷25~30分钟,撒入葡萄干拌匀即可。

    4.吃的时候可从下往用饭铲多翻几次,这样可使米饭更筋道,羊肉味道也更均匀渗透到米饭中!~