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散炸芝麻羊肉的做法
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散炸芝麻羊肉怎么做好吃

食客"xzcd5o9qe",看到大家都在说散炸芝麻羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱末适量.料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉半小勺(约2克)、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少.

口味:孜然

主要做法:

操作步骤

    1.羊后退肉去掉筋后,切成大一点的块。

    2.在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟。

    3.腌制用的调料合影,孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉,还有看不太清的盐。

    4.十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉。

    5.再放入和生芝麻,裹匀的裹在羊肉块上。

    6.将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高,不然芝麻会脱落的。

    7.将炸制七成熟的羊肉捞出,再一次放入七八成热的油锅中上色,复炸,上酥皮。

    8.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。