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自烤羊肉串的做法
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自烤羊肉串怎么做好吃

食客"在水一方有风",看到大家都在说自烤羊肉串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜羊肉洋葱0.5个,小茴香籽,五香粉,辣椒面,花椒面,白糖酱油,盐

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;

  • 2

    洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;

  • 3

    拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;

  • 4

    竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;

  • 5

    穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;

  • 6

    一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可。