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芝香羊肉串的做法
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芝香羊肉串怎么做好吃

食客"洪瑞泽",看到大家都在说芝香羊肉串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉300克  炒熟的白芝麻10克  香葱2棵  生1小块  大蒜8瓣  淀粉适量  竹签8根  注:可酌情配料  食用油500克  (实耗80克)  香油小匙  料酒大匙  胡椒粉少许  精盐2小匙  味精1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉去皮洗净切片,姜、蒜洗净切末,葱洗净切花;

  • 2

    往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制,然后分别用竹签串好待用;

  • 3

    往锅里倒油,烧热起烟时放入羊肉串,炸至外黄里嫩时捞起沥油;

  • 4

    锅内留底油,把姜、蒜爆香,放入羊肉串,撒上白芝麻、葱花,淋入香油炒匀即可。注意肉嫩味美,焦香可口。可在羊肉串中加上一点肥羊肉,味道会更香。