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羊肉焖饼子的做法
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羊肉焖饼子怎么做好吃

食客"sebrina56",看到大家都在说羊肉焖饼子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉500克,羊肉100克,酵面100克,植物油、精盐、酱油味精胡椒粉花椒、葱花、末、香菜末、食碱各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团,擀开,刷油后卷起,做成1厘米厚的饼,上鏊子烙成黄红色,再切成宽1厘米、长4厘米的条。

  • 2

    羊肉切成小薄片(排骨最佳)。炒锅内加适量的油和花椒,炸出香味后捞去花椒不用,再放入葱花、姜末炒出香味,放入羊肉急炒,同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉,熟后加水,放入饼条,盖上锅盖,焖至饼条发筋、煮绵时,撒入香菜末出锅即可。