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麻辣羊肉炉的做法
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麻辣羊肉炉怎么做好吃

食客"byig4857",看到大家都在说麻辣羊肉炉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉1斤,片少许,大蒜10粒,葱段少许,水16杯,中药材:3钱,熟地黄2钱,枸杞5钱,甘草1钱,八角2粒,草果2粒,黄耆3钱,炙草3钱,辣油2大匙,冰糖1小匙,米酒2杯,盐少许

口味:微辣

操作步骤

    1.先将羊肉连同1片姜片放入滚水中川烫去血水后洗净,加清水再煮30分钟。

    2.将中药材与16杯水煎煮余约10杯水份量的汤汁,将中药渣取出。

    3.把炖过的羊肉放入熬好的汤汁,加入其它材料及调味料继续煮约30分钟。

    4.可放大白菜或冷冻豆腐以及其他青菜、冬粉等一起食用。