您的位置:家常菜>菜谱大全 > 麻辣羊肉炉
麻辣羊肉炉的做法
3颗星  33489

麻辣羊肉炉怎么做好吃

食客"gp814950933",看到大家都在说麻辣羊肉炉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:羊肉连皮带骨1斤,蒜头1大颗,片5片,葱段3根,水15杯,枸杞3钱,八角3钱,熟地黄2钱,炙黄耆5钱,甘草1钱,草果2粒,参须2钱,红枣3钱,辣油2大匙,沙茶1匙,冰糖1匙,酒1杯,盐少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将中药材用米酒浸泡10分钟,备用。

  • 2

    将羊肉、姜片、葸段放入滚水中汆烫,用冷水洗净再煮3 0分钟。

  • 3

    将作法1浸泡的中药材与15杯水煎煮至余10杯份量汤汁,药渣取出备用。

  • 4

    把煮过的羊肉放入熬好的汤汁中继续煮约30分钟,再加入调料,就是羊肉炉汤底。

  • 5

    随个人喜好,加大白菜及冻豆腐及其他青菜等火锅材料。