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如意紫菜蛋卷的做法
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如意紫菜蛋卷怎么做好吃

食客"绝版青春",看到大家都在说如意紫菜蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅250g,海苔2张,鸡蛋2个,葱白20g,10g,料酒10ml,生抽15ml,香油10ml,淀粉10g,胡椒粉2g,鸡粉少许,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    把买回来的肉馅用刀再剁细一些

  • 2

    葱切碎,姜切细末备用

  • 3

    将肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,加入葱姜末,淋入香油搅拌均匀

  • 4

    将鸡蛋打散

  • 5

    平底锅用小火烧热,取大约一半的蛋液倒入锅中,迅速转动锅子,让蛋液摊开成圆饼状,用小火煎至蛋皮凝固,边缘翘起,

  • 6

    将蛋皮取出,依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮

  • 6

    取一张蛋皮,在上面涂抹一层鸡蛋液

  • 7

    盖上一张海苔

  • 8

    取一半的肉馅均匀的平铺在上面

  • 9

    再把两端向中心卷起来

  • 10

    倒扣放入盘中,入锅蒸15分钟熟透即可