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手扒羊肉(内蒙古)的做法
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手扒羊肉(内蒙古)怎么做好吃

食客"woritx21",看到大家都在说手扒羊肉(内蒙古)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(瘦)1000克,大葱25克,香菜25克,白皮大蒜10克,75克,盐5克,香油5克,黄油5克,15克,酱油65克,辣椒油50克,花椒5克,味精3克,八角3克,桂皮3克,胡椒粉3克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。

  • 2

    将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

  • 3

    锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。