您的位置:家常菜>菜谱大全 > 广式马蹄羊肉煲
广式马蹄羊肉煲的做法
5颗星  32470

广式马蹄羊肉煲怎么做好吃

食客"jinzhao1188",看到大家都在说广式马蹄羊肉煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:羊肉600克,马蹄500克,胡萝卜100克,竹蔗2节,生一大块,柱候酱适量,大蒜3棵,白酒,白糖,老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁

  • 2

    热油锅,爆香生姜

  • 3

    放进羊肉,大火爆炒

  • 4

    溅入白酒,继续大火煸炒

  • 5

    羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗

  • 6

    加入2大勺柱候酱

  • 7

    翻炒均匀,加入1小勺白糖

  • 8

    加入没过羊肉的清水

  • 9

    大火煮开,转小火焖至自己喜欢的口感,有人喜欢有点嚼头的,有人喜欢酥烂的

  • 10

    大蒜切段

  • 11

    加入少量老抽

  • 12

    加入大蒜段

  • 13

    大火收至酱汁浓稠

  • 14

    转入砂锅

  • 15

    小火加热5分钟,关火即可

  • 16

    砂锅保温性好,冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷