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软糯清香荷叶饭的做法
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软糯清香荷叶饭怎么做好吃

食客"asp8877",看到大家都在说软糯清香荷叶饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米250g,荷叶1张,猪肉150g,虾仁100g,香菇3朵,生抽15ml,料酒10ml,淀粉2g,胡椒粉2g,盐少许,香油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀,荷叶用滚水烫洗干净,把大米放入荷叶中包好,入锅用大火蒸15分钟后取出备用

  • 2

    香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

  • 3

    锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒,调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭放进去,淋入香油翻炒均匀即可

  • 4

    把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中间,再把荷叶的四边向里折叠包住米饭,将包好的荷叶饭放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可