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黑胡椒牛仔骨的做法
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黑胡椒牛仔骨怎么做好吃

食客"粉色逻辑",看到大家都在说黑胡椒牛仔骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛小排400公克,美生菜丝60公克,洋葱丝100公克,蒜末30公克,辣椒片30公克,汁15㏄,粗黑胡椒4大匙,盐1/2小匙,砂糖1小匙,米酒1大匙,鸡粉1/2小匙,水200㏄,梅林酱油2大匙,太白粉水适量,鸡蛋1颗,米酒1大匙,太白粉1大匙,白1小匙,香油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛小排洗净,剁成约2公分的长条块,与所有腌料拌匀,备用。

  • 2

    美生菜丝铺放在盘中,备用。

  • 3

    热油锅,以小火爆香洋葱丝、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒,再加入所有调味料(太白粉水除外)与姜汁烧煮至沸腾,再加入作法1的牛小排块,以大火快速拌炒至酱汁收干至剩一半时,以太白粉水勾芡起锅,盛放于作法2的美生菜丝上即可。