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BBQ 酱爆牛仔骨的做法
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BBQ 酱爆牛仔骨怎么做好吃

食客"咸鱼蕃生",看到大家都在说BBQ 酱爆牛仔骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛仔骨,生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉洋葱及红椒。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条,蒜切成粒状备用。

  • 2

    以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉,放冰箱。一小时後取出,加點生粉抓均,再加几滴油,腌一个晚上。蜜糖放一点点就好,因为韩式bbq sauce本身是带甜味的。

  • 3

    取出牛仔骨,去掉多馀腌料。锅烧热後加油,油的分量看一下牛仔骨脂肪来决定,一般的话不用太多。下牛仔骨,正反两面煎至七成熟,牛仔肉本来已切成小块,煎起来很快熟,所以反面煎的时候动作要快啊~肉还有几分红的时候便马上盛起。

  • 4

     另起锅,热锅加油,爆香蒜粒丶洋葱及红椒,加入bbq sauce,把酱料炒香,加入牛仔骨,快炒几下。

  • 5

     即成,上碟。