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白萝卜牛仔骨汤的做法
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白萝卜牛仔骨汤怎么做好吃

食客"zfgx6040",看到大家都在说白萝卜牛仔骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛仔骨即牛的肋骨,一般多焖、烧、烤,其实其肉极嫩,用鎏溃桌煤贸鑫叮槐纫话牛肉,需长时间的烹制,因此今天介绍给大家的这款略带韩风的萝卜牛仔骨汤,是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料:油:2汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量鲜金针菇:100克黄豆芽:50克牛仔骨:400克芦笋:2条白萝卜:半根:3片水:5碗

主要做法:调味

操作步骤

    1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片;

    2. 芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;

    3. 黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;

    4. 牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可);

    5. 热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。功效:益气、健脾、补虚。