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清炖牛杂的做法
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清炖牛杂怎么做好吃

食客"qwertyuiop000",看到大家都在说清炖牛杂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜1条,牛杂1斤,红萝卜1/2条,葱2支,辣椒1根,片3片,卤包1包,盐1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用。

    2.牛杂洗净,用热水汆烫去血水,捞起用清水洗净后沥干,再略切成5~6公分段备用。

    3.取一汤锅,加水煮滚,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、红萝卜块,葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30~40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用。