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牛杂火锅的做法
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牛杂火锅怎么做好吃

食客"janecloud44",看到大家都在说牛杂火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛杂500公克,大白菜1颗,牛油200公克,末70公克,葱段80公克,A.花椒15公克,辣豆瓣2茶匙,干辣椒50公克,豆豉10公克,B.酒酿50公克,冰糖100公克,牛肉高汤4000㏄,盐1茶匙

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用。

  • 2

    牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟,加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

  • 3

    加入调味料B、作法1的牛杂,以小火煮2小时,最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。