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雪菜炒百叶的做法
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雪菜炒百叶怎么做好吃

食客"lvjuan8219",看到大家都在说雪菜炒百叶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肚250克,腌雪里蕻125克,毛豆150克,5克,香油7克,酱油7克,白酱油15克,白砂糖6克,盐1克,胡椒粉3克,苏打粉2克,色拉油15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    毛豆,包出仁放入开水中煮五分钟,捞起浸于清水中;

  • 2

    用热水两杯,加入苏打粉搅匀,放入百叶浸半小时;

  • 3

    百叶捞出,用清水洗净,洗至全无苏打粉味为止;

  • 4

    把百叶压干水,切粗丝,一条条分开;

  • 5

    雪里蕻洗净,挤干水切碎;

  • 6

    雪里蕻浸于温水中10分钟,减去咸味再挤干水;

  • 7

    姜洗净去皮切丝;

  • 8

    锅架火上下油,下姜丝煸香;

  • 9

    下百叶、雪里蕻炒匀;

  • 10

    加入白酱油、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤煮;

  • 11

    煮至将干,加入毛豆同煮至汁干;

  • 12

    淋上麻油炒匀即成。