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瓦片双脆的做法
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瓦片双脆怎么做好吃

食客"巧克力甚多。",看到大家都在说瓦片双脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胗猪肚尖各500克,湖南小红椒10克,蒜苗10克.盐、味精、蒜各5克,色拉油2000克,鸡精10克。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胗、猪肚尖洗净片成1厘米厚的片,各剞十字花刀,成荔枝形,用盐、味精腌渍待用。

  • 2

    小红椒切成小圈,蒜苗切小粒,姜、蒜切末,葱切葱花。

  • 3

    锅中放油烧四至五成热,将腌渍好的鸡胗、猪肚尖过油10秒左右捞出沥油。

  • 4

    锅中留油少许,烧六成热,下入姜末、小红椒、蒜粒小火煸炒出香味,放入鸡胗、肚尖、蒜苗大火略翻炒,勾薄芡出锅装入烧热的瓦片即成。