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毛血旺的做法
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毛血旺怎么做好吃

食客"AntjeFreund",看到大家都在说毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊血1块,牛百叶,豆腐皮1大张,黄蟮3条,黄豆芽,香菜,葱花生油,辣椒花椒,豆瓣,盐,糖,鸡精

口味:微辣

操作步骤

    1.羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!)

    2.牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯下水备用。

    3.豆腐皮一张切条。

    4.黄蟮切段,盐料酒、胡椒粉、淀粉腌制下,入油锅滑下,备用。

    5.黄豆苗洗净备用,香菜洗净备用。

    6.多多的热油,下葱姜,多多的花椒、辣椒、两大勺豆瓣酱炒香。

    7.加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤。

    8.锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油,再撒上香菜,上桌开吃喽!