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蒜茸牛百叶的做法
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蒜茸牛百叶怎么做好吃

食客"小思博",看到大家都在说蒜茸牛百叶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛百叶300克,大蒜10瓣,切碎,青葱1棵,熟油辣椒1茶匙,香油1汤匙,盐11/2茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛百叶洗净,用刀割“叶”,不要下面的“皮”,切成边长3厘米左右的方形;大蒜用捣蒜器捣成泥,青葱切细备用。

  • 2

    烧一锅滚水,保持大火,下百叶;等水再滚开2分钟后即可捞出百叶。

  • 3

    待水沥干后,自然冷5分钟,可置冰箱冷藏30分钟取出。

  • 4

    将百叶倒入拌盆,加盐、熟油辣椒和蒜泥拌匀,入盘时撒上葱花,浇上香油即成。