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红油牛百叶的做法
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红油牛百叶怎么做好吃

食客"liuyj321",看到大家都在说红油牛百叶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛百叶300g,干辣椒10g,4片,蒜2瓣,麻辣萝卜10g,料酒1大勺,辣椒酱1大勺,白1茶匙,盐少许,糖1茶匙,鸡粉少许

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛百叶洗净、切粗丝

  • 2

    将两片姜切碎,蒜切末

  • 3

    锅中加水,放入两片姜,大火煮沸

  • 4

    水沸后,放入切好的牛百叶焯烫

  • 5

    大约一分钟后加入料酒

  • 6

    在继续煮半分钟,关火,将牛百叶捞出

  • 7

    捞出的牛百叶立刻置入冷水,片刻后捞起,沥干水份待用

  • 8

    另起锅,放两大勺油,大火加热

  • 9

    油烧至六成热,放入干辣椒

  • 10

    放入一大勺辣椒酱

  • 11

    小火炒一分钟,关火,倒入一只干净的碗中

  • 12

    将红油倒入浸过冷水的牛百叶

  • 13

    加入姜、蒜碎末

  • 14

    加入少许精盐

  • 15

    加入一茶匙细砂糖

  • 16

    加入少许鸡粉

  • 17

    加入一茶匙白醋1

  • 8

    加入切碎的麻辣萝卜,搅拌均匀即可