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椒香牛百叶的做法
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椒香牛百叶怎么做好吃

食客"快乐的团子",看到大家都在说椒香牛百叶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发牛百叶300克,鲜竹笋200克。调料味精5克、鸡精5克、鲜汤500克,高汤500克,盐10克,青花椒20克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲜竹笋改刀切成6厘米长、0.1厘米厚的片,入沸水锅中氽5分钟捞起,用鲜汤把竹笋小火煲15分钟入味待用。

  • 2

    锅放水置火上烧开,将水发好的牛百叶放入开水中氽30秒捞起待用。

  • 3

    将高汤烧开后下入煲好的竹笋,加盐、味精、鸡精调好味起锅装入器皿中盖上牛百叶、淋入制好的青花椒油即可。