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酥炸牛肚配洋葱番茄汁的做法
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酥炸牛肚配洋葱番茄汁怎么做好吃

食客"niwoshoeut",看到大家都在说酥炸牛肚配洋葱番茄汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肚鸡蛋、面粉、面包糠、玉桂叶、白胡椒粒、洋葱、鸡汤、番茄汁、黄油、盐、胡椒

主要做法:

操作步骤

    1.鸡汤内加入盐、白胡椒粒、玉桂叶,稍后放入牛肚,煨烧至酥软取出。

    2.面粉中加入鸡蛋、盐、水,搅拌成薄糊,再用黄油煎成薄饼后切成丝。

    3.将牛肚吸干水分,改刀成块,沾上面粉后在鸡蛋液中浸一下,再拍上面包糠,用黄油煎炸至色泽金黄。

    4.洋葱切碎,用黄油炒香,倒入番茄汁,收浓,加盐、胡椒调味。

    5.将炸好的牛肚装盆,配上薄饼丝,淋上4.即可。

小贴士

    a、玉桂叶(CINNAMON LEAF),一种常州香料。b、牛肚要煨烧到位,才能保证成品酥脆。