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凉拌牛肚的做法
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凉拌牛肚怎么做好吃

食客"冲向小宇宙",看到大家都在说凉拌牛肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肚500克  红辣椒1个  大葱1根  生1块  大料适量  原料  香油6克  酱油6克  料酒大匙  精盐3克  白糖3克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;

  • 2

    把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;

  • 3

    食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。注意爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。