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卤水鹅肠牛肚的做法
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卤水鹅肠牛肚怎么做好吃

食客"浮躁的猫",看到大家都在说卤水鹅肠牛肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹅肠,牛肚,卤水:八角,香茅,花椒肉桂陈皮,生姜,丁香,蒜,辣椒胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水,入锅煮4小时。

  • 2

    鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用。

  • 3

    滚热卤水,放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

  • 4

    把鹅肠先捞出置冷,继续用小火再焖牛肚个半小时,捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可擺盘。