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卤牛肚的做法
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卤牛肚怎么做好吃

食客"tb3350279",看到大家都在说卤牛肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肚1个,葱4支,2小块,蒜头5瓣,辣豆瓣酱2大匙,黑豆瓣酱1大匙,百香卤汁1锅

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。

  • 2

    将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。

  • 3

    起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香,再倒入百香卤汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火卤约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可。

  • 4

    取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成。