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节节高升的做法
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节节高升怎么做好吃

食客"美味浓茶",看到大家都在说节节高升好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮牛尾300克,鲜笋100克。调料红油100克,郫县豆瓣酱50克,干辣椒20克,泡辣椒20克,花椒20克,盐10克,白糖5克,鸡精5克,胡椒粉3克,料酒20克,酱油10克,水1500克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛尾洗净改刀成3厘米长的节,入沸水中焯水2分钟捞出备用,笋子切成2厘米长的节备用。

  • 2

    锅中加红油烧至六成热,小火炒香郫县豆瓣酱,加干辣椒、泡辣椒、花椒中小火炒香,再入牛尾、笋子、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、水1500克,盖上盖儿小火烧2小时入味。

  • 3

    用锅仔点火上桌。