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三杯牛尾的做法
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三杯牛尾怎么做好吃

食客"zhangtao600",看到大家都在说三杯牛尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛尾,冰糖若干,清水一杯,一杯生抽、一杯酒,香叶若干片,生一块,草果一颗

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来的牛尾不但带皮还带毛,需要烧一锅大热的水把牛尾扔进大热的开水里煮上一到两分钟,然后取出来,就像拔鸡毛那样把牛毛去掉,然后用刀把表皮刮干净,再用清水冲洗,之后在切成小段。此过程用文字描述不用很多字,不过就花了俺N多时间才真正完成。

  • 2

    冰糖若干,清水一杯,这是用来做焦糖水的:冰糖先弄碎,放锅里小火炒成焦糖,然后加水熬成糖水;继续加入一杯生抽、一杯酒、香叶若干片、生姜一块、草果一颗熬成卤汁。

  • 3

    把处理干净的牛尾放进卤汁里,电压锅里压三十分钟,三杯牛尾就做好了!