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番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤的做法
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番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤怎么做好吃

食客"dadaaa98404",看到大家都在说番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛尾,番茄2个,藜麦50克,酸黄瓜2根,洋葱1/2个,大蒜2瓣,黄油2汤匙,香叶1片,番茄沙司1勺,食盐,黑胡椒

操作步骤

    1.洋葱取1/4半切成小丁

    2.大蒜两瓣去皮,用刀拍松散

    3.锅内放入1汤匙黄油化开

    4.放入洋葱丁和蒜末,煸至出香味

    5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水,用清水冲洗干净

    6.牛尾放在锅中,用铲子翻炒

    7.炒到牛尾变色,表面呈金黄色关火

    8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中

    9.加水没过牛尾表面,放入1片香叶

    10.挤入少量柠檬汁

    11.盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮“保压”20分钟,开始煮制

    12.电压力锅停止工作,稍微降温后打开锅盖,用勺子把牛尾捞出备用

    13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出,留下清汤备用

    14.取其中一个番茄用刀切成小丁状

    15.剩下的1/4个洋葱切成小丁

    16.锅里放入1汤匙黄油,加热化开

    17.放入洋葱和番茄丁,用铲子翻炒

    18.加入一勺番茄沙司

    19.用超子翻炒至番茄变软,锅底出现红油

    20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中

    21.煮熟的牛尾放入砂锅

    22.炒好的番茄倒入汤汁中

    23.开大火煮至汤汁开,转中小火熬煮20分钟

    24.藜麦50克放入小碗,加清水没过藜麦表面,用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份

    25.待汤汁煮到红亮,洗净的藜麦放入锅中,中火煮制15分钟

    26.煮到藜麦开花,表面呈晶莹透亮状

    27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块

    28.切好的番茄块放入锅中

    29.酸黄瓜用刀切成丁

    30.酸黄瓜丁放入锅中,继续熬煮10分钟至番茄变软

    31.加入适量食盐

    32.撒入适量黑胡椒粉调味

    33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀,即可关火