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红烩牛尾的做法
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红烩牛尾怎么做好吃

食客"gkogedn521",看到大家都在说红烩牛尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛尾1500克,洋葱半个,胡萝卜1根,芹菜1棵,土豆1个,番茄酱100克,红酒100克,甜面酱50克,辣酱油25克,盐10克,胡椒粉10克,百里香20克,香叶2片,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛尾按关节剁成小块(超市中的牛尾通常都是切好了块的,很方便使用)。用开水烫后捞出,再用清水洗净

  • 2

    炒锅放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶转小火焖

  • 3

    炒锅放50克黄油,溶化后,加2勺面粉,小火炒成面糊,盛出备用。(偷懒的同学可以省略此步骤,加几块土豆进去与牛尾同煮,使菜肴汁液粘稠即可。)

  • 4

    洋葱切块,用热油炒黄加香叶炒出香味后放番茄酱、土豆块、胡萝卜块翻炒,焖熟待用

  • 5

    焖牛尾八成熟时,放入焖好的蔬菜,再加入步骤3中的面糊,放盐、糖、辣酱油调味。焖一会儿即可出锅