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蚝油卤牛尾的做法
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蚝油卤牛尾怎么做好吃

食客"c471406762",看到大家都在说蚝油卤牛尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛尾1条,卤料:20公克,中式牛骨高汤4000cc,白胡椒粒20公克,辣椒20公克,蒜仁55公克,葱段55公克,蚝油55cc,米酒55cc,盐45公克,酱油110cc,糖30公克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将牛尾表层以刀背刮洗干净,再平均切成3段后,放入滚水中煮至熟,取出抹上酱油至上色备用。

  • 2

    青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。

  • 3

    将所有卤料放入锅中,以小火煮至滚沸,再放入作法1的牛尾,续以中小火卤煮10~15分钟后,取出待凉时切块摆盘即可。