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韩式牛尾汤的做法
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韩式牛尾汤怎么做好吃

食客"孤独〃是一种境界",看到大家都在说韩式牛尾汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛尾一根 ,西芹胡萝卜洋葱适量: ,葱3棵、大蒜5瓣,生两块,香叶两片,花椒20来颗,胡椒粉少许,牛尾肉的蘸料:酱油、盐、味精、切好的葱末,蒜末,香油各一大勺,少量胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛尾洗净,刀插入骨节之间的软骨部分切断,泡在水里,去除血水后捞出;

  • 2

    绰水,洗干净,把牛尾放在开水里煮开,再把火调弱,将香叶,花椒装进调料袋子,和拍好的生姜块一起放进汤锅煮约1小时左右(牛尾很硕大,我还是决定再来一吃,这时候,我捞出一半骨头和少许汤)撇去上面的油和沫,把葱和蒜切成大块放进去,放西芹、胡萝卜和洋葱,继续小火炖;

  • 3

    等牛尾上的肉酥烂糊时,略调盐,胡椒粉即成;

  • 4

    牛尾蘸料加勺肉汤搅拌好。