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牛尾汤的做法
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牛尾汤怎么做好吃

食客"isqg7731",看到大家都在说牛尾汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料牛尾、胡萝卜洋葱西芹土豆、面粉、红酒、番茄酱、百里杳、辣汁、美极酱油、盐、胡椒牛肉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.牛尾切成段,放入烤箱,烤至呈金黄色。

    2.胡萝卜、洋葱切成块后用油炒香,加入番茄酱、百里香和面粉,炒透后倒入牛肉汤,投入牛尾,搅拌均匀,用大火烧开后,改用小火焖烧至牛尾酥软。

    3.倒出汤水,滤出固体物,将牛尾拣出,去骨留肉,切成小丁。

    4.另取胡萝卜、洋葱、西芹、土豆,均切成与牛尾大小相同的丁。

    5.取锅加油,投入洋葱、西芹、胡萝卜、土豆炒香,加入红酒,略为浓缩后倒入牛尾汤,待各蔬菜粒煨烧至酥,加入牛尾丁。

    6.汤内加入少许辣汁、美极酱油、盐、胡椒调味即可。特别关照牛尾要焖至酥烂。