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番茄牛尾的做法
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番茄牛尾怎么做好吃

食客"pctyeh",看到大家都在说番茄牛尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:,香叶,牛尾,香葱,洋葱花椒八角,草果,桂皮,干山楂片,小茴,丁香西红柿,黑胡椒粉,鸡精,香菜

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内放姜片,香叶烧开水先将牛尾下锅除血水浮沫,捞出冲洗干净,泡过夜

  • 2

    煸香葱、姜、洋葱、花椒、八角、草果、香叶、桂皮、干山楂片、小茴、丁香、放入纱布袋包好

  • 3

    油热,下冰糖,下牛尾炒糖色,加纱布袋料包,料酒,少许生抽,大火烧开后,小火3小时

  • 4

    西红柿洗净,在顶端切十字,锅中烧开水,放入西红柿烫一下,捞出去皮,切碎块.

  • 5

    炒锅中烧热油,下葱姜蒜碎炒香,放入番茄块, 大火翻炒至全部成糊后,炒匀,盖上锅盖,转小火加入牛尾,和少许牛尾汤

  • 6

    大火烧开后,调入适量盐,转小火继续炖20~30分钟左右.

  • 7

    加入一大匙黑胡椒粉,开大火收汁.加入少许鸡精,撒香菜碎.