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酸菜炖牛尾的做法
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酸菜炖牛尾怎么做好吃

食客"肖肖0707",看到大家都在说酸菜炖牛尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜牛尾、泡酸菜、豆瓣辣酱、蒜、干辣椒花椒、盐、味精、料酒各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛尾剁成段,泡酸菜洗净切末,姜蒜切片,干辣椒切段。

  • 2

    牛尾用开水焯过,洗净血污,放锅内,加水、花椒、姜片、料酒,炖至八成烂时,捞出花椒、姜片。

  • 3

    另锅注油烧热,下入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、酸菜煸炒至出味,倒入牛尾汤锅内,炖至牛尾熟烂,加盐,味精调味,倒碗内即可。