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丹麦曲奇的做法
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丹麦曲奇怎么做好吃

食客"嘟嘟肥的企鹅",看到大家都在说丹麦曲奇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉(中筋也可以)145克,细砂糖70克,奶粉15克,黄油(室温软化)120克,鸡蛋35克,奶16克,盐0.25小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

  • 2

    分次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。

  • 3

    加入牛奶,打匀。

  • 4

    面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。

  • 5

    烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。

  • 6

    180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。