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豆沙月饼的做法
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豆沙月饼怎么做好吃

食客"azhee",看到大家都在说豆沙月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.低筋面粉200g,Original Syrup 160g,花生油60g,雪碱水一小匙,一小撮盐.B.低筋面粉100g,花生油20g。

操作步骤 反馈

  • 1

    混合A料,拌匀后盖上保鲜膜醒一小时.再加入B料揉匀.

  • 2

    烤箱預热至380F,取一份面团压扁,放上馅,边往上推饼皮,边用虎口收口.压模刷上薄薄一层干粉. 放入压模中压紧扣出,排在烤盘上. (我这次用了塑料的弹簧膜,很容易操作.象敲章一样.上次和朋友一起做时,试了木质饼膜,脱模起来比较费劲.)

  • 3

    入烤箱烘培6分钟,取出,将烤箱温度降低至325F.月饼刷上蛋黄液,重新入烤箱烘培约15分钟至上色.

  • 4

    取出之後,放涼,放入密封袋或盒子中,放置1~2天回油后就可以食用了。