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绿茶酥的做法
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绿茶酥怎么做好吃

食客"wgys5813",看到大家都在说绿茶酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.安佳奶油70公克,糖粉25公克,2.全蛋10公克,3.奶粉3/4大匙,低筋面粉100公克,抹茶粉1大匙,4.绿茶馅80公克

主要做法:

操作步骤

    1.将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。

    2.将蛋分次加入拌匀。

    3.将材料3过筛后亦加入拌匀,即为绿茶酥皮。

    4.将皮与馅各均分为4份搓圆,绿茶酥皮压扁后,将馅料包入酥皮内再次搓圆,放入模型内压平,盖上盖子后即可以小火烤,一面烤约1~1.5分钟翻面再烤,每面各烤2次后,约5~6分钟后面皮完全离模即可取出。