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蜂蜜小蛋糕的做法
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蜂蜜小蛋糕怎么做好吃

食客"benbei86",看到大家都在说蜂蜜小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小鸡蛋2个,糖30克,无味植物油30ML

操作步骤

    1.鸡蛋两个磕入盆中

    2.加入30克白糖

    3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的

    4.用电动打蛋器打发鸡蛋

    5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌

    6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉

    7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡

    8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味

    9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊

    10.模具里面刷一层色拉油

    11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满

    12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉